Consultas: info@kdlformacion.com

Pack cuatro Cursos: Camarero + Inglés para Camarero+ Manipulador de alimento mayor riesgo+ Atención al cliente

Disponibilidad En Stock

25,00 €

Pack cuatro Cursos: Camarero + Inglés para Camarero+ Manipulador de alimento mayor riesgo+ Atención al cliente  

Accede a unos de los puestos de trabajo más solicitados actualmente en un sector en auge continuo. Conviértete en un completo profesional.

Precio real valorado 150 Euros.     Precio Oferta especial 25 Euros.

Horas del Pack: 56

Diplomas Certificado Acreditativos de cada curso.
Una vez adquieras los cursos en (Añadir al carro)  nos remite confirmación de compra con su nombre completo al email kdlformacion@gmail.com  para seguidamente remitirle a su email  las indicaciones y claves de acceso a la Plataforma de Teleformacion Multimedia . Para consultas a info@kdlformacion.com

 

CAMARERO

Duración en horas: 20

OBJETIVOS DEL CURSO   

Este curso permite adquirir los conocimientos necesarios para el buen desempeño de un oficio. Se exponen conocimientos generales de la materia, al igual que trata de forma específica, de conceptos imprescindibles para una buena conclusión de trabajos en el mundo laboral. Este curso, pretende consolidar y mejorar los conocimientos sobre el oficio concreto.

ÍNDICE         

1 Turismo y hostelería 

            1.1 Orígenes, desarrollo y motivaciones

            1.2 El turismo y la economía

            1.3 Organismos, entes y asociaciones

            1.4 Evolución histórica

            1.5 La hostelería y su importancia en España

            1.6 El alojamiento extrahotelero

            1.7 Departamentos de un hotel

            1.8 Restaurantes y cafeterías

            1.9 Cuestionario: Turísmo y hostelería

 

2 Preparación del bar-cafetería           

            2.1 Dimensión

            2.2 La calefacción y refrigeración

            2.3 La iluminación

            2.4 Condiciones que deben reunir los locales que sirven bebidas

            2.5 Relación interna - impresos, formularios y comunicación

            2.6 Cuestionario: Preparación del bar-cafetería

 

3 Las instalaciones de bar       

            3.1 Introducción

            3.2 Limpieza de maquinaria

            3.3 Limpieza de loza, cubertería y cristalería

            3.4 Mostrador y barra

            3.5 Elaboraciones más comunes

            3.6 Uso de maquinaria

            3.7 Cuestionario: Las instalaciones de bar

 

4 Limpieza y conservación de menaje y superficies     

            4.1 Departamentos principales

            4.2 Tipos de suelo

            4.3 Mobiliario

            4.4 Marmitón y fregadores

            4.5 Conjunto de operaciones necesarias

            4.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y superficies

 

5 Limpieza y conservación de menaje y uniformes       

            5.1 Carros

            5.2 Otros útiles

            5.3 La lencería

            5.4 Normas generales para un buen servicio

            5.5 Uniformes - Tipos y características

            5.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y uniformes

 

6 Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias       

            6.1 Aprovisionamiento de materiales y mercaderías

            6.2 Emisión de documentos

            6.3 Inventarios

            6.4 Cuestionario: Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias

 

7 Oferta y servicio de bebidas en la barra       

            7.1 Introducción

            7.2 Tipos de bebidas

            7.3 Asesoramiento sobre las bebidas

            7.4 Cafés Infusiones Chocolates - Tipos y características

            7.5 Cuestionario: Oferta y servicio de bebidas en la barra

 

8 Coctelería    

            8.1 Elementos útiles y menaje necesario para la coctelería

            8.2 Componente y función

            8.3 Cuestionario: Coctelería

 

9 Servicios de vinos y cavas    

            9.1 La vid

            9.2 Tipos de fermentación

            9.3 Otros tipos de fermentación

            9.4 La crianza de blancos y tintos

            9.5 La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica

            9.6 La crianza en botella

            9.7 Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella

            9.8 El servicio de los vinos de acuerdo con las características del menú

            9.9 Funciones del sommellier

            9.10 Zonas vinícolas con denominación de origen

            9.11 Cuestionario: Servicios de vinos y cavas

 

10 Preparación y presentación de platos combinados 

            10.1 El consomé

            10.2 Sopas o cremas

            10.3 Hortalizas y legumbres

            10.4 Pescados

            10.5 Mariscos

            10.6 Huevos

            10.7 Aves

            10.8 Carnes

            10.9 Postres y helados

            10.10 Cuestionario: Preparación y presentación de platos combinados

 

11 Mobiliario de restaurante   

            11.1 Mobiliario de un comedor

            11.2 Normas generales para el montaje de mesas

            11.3 Mesa - buffet

            11.4 Mesas para banquetes

            11.5 Diversos accesorios para colocación del material

            11.6 Cuestionario: Mobiliario de restaurante

 

12 Servicios de mesas 

            12.1 Técnicas de recepción y acomodo de clientes

            12.2 La comanda, concepto y características

            12.3 Técnicas de servicio en la restauración

            12.4 Tipos de servicios

            12.5 Atenciones con el cliente al sentarse o levantarse de la mesa

            12.6 Cuestionario: Servicios de mesas

 

13 El banquete - tipos y características           

            13.1 Introducción

            13.2 Material especial empleado en el montaje y servicio de banquetes

            13.3 Datos contenidos en el impreso o «planning» de banquetes

            13.4 Normas generales sobre composición de menús

            13.5 Datos que deben figurar en todo menú

            13.6 Servicio de buffet

            13.7 Cuestionario: El banquete - tipos y características

 

14 Servicio de habitaciones     

            14.1 Normas generales de servicios

            14.2 Grill o parrilla

            14.3 Servicio de desayunos

            14.4 Departamento de room-service o servicio de habitaciones

            14.5 Cuestionario: Servicio de habitaciones

 

15 Facturación

            15.1 Sistemas de facturación

            15.2 La confección de la factura y medios de apoyo

            15.3 Cuestionario: Facturación

 

16 Inglés para restaurante bar 

            16.1 Vocabulario más utilizado

            16.2 Frases hechas más utilizadas

16.3 Cuestionario: Cuestionario final

 

MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO

Duración en horas:       6

OBJETIVOS DEL CURSO   

Incluye la formación sobre Manipulación de alimentos básico, enfocada a satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos de mayor riesgo. En este curso, se incluye el tratamiento sobre la manipulación de comidas preparadas, desglosando lo que se denominan alimentos de altos riesgo. Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa.

ÍNDICE         

1 Enfermedades transmitidas por los alimentos

            1.1 Introducción Normativa legal Definiciones

            1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología

            1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano

            1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II

            1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III

            1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales

            1.7 Infecciones alimentarias bacterianas

            1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II

            1.9 Infecciones alimentarias por parásitos

            1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos

 

2 Alteración y contaminación de alimentos      

            2.1 Alteración de alimentos

            2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes

            2.3 Contaminación de alimentos por bacterias

            2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus

            2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica

            2.6 Fuentes de contaminación bacteriana

            2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano

            2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II

            2.9 Refrigeración y congelación

            2.10 Refrigeración y congelación II

            2.11 Métodos que utilizan el calor

            2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo

            2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío

            2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos Métodos de conservación.

 

3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria       

            3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal

            3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención

            3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria

            3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II

            3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III

            3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene

            3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección

            3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección

            3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización

            3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II

            3.11 Manejo de residuos

            3.12 La responsabilidad de la empresa

            3.13 La responsabilidad de la empresa II

            3.14 La responsabilidad de la empresa III

            3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria

 

4 Manipulación de comidas preparadas          

            4.1 Introducción

            4.2 Alimentos de alto riesgo. Motivos de su peligrosidad

            4.3 Alimentos de alto riesgo. Huevos y ovoproductos

            4.4 Alimentos de alto riesgo. Leche y productos lácteos

            4.5 Alimentos de alto riesgo. Aves

            4.6 Alimentos de alto riesgo. Carne y productos cárnicos cocinados

            4.7 Alimentos de alto riesgo. Pescados y mariscos

            4.8 Comidas preparadas

            4.9 Requisitos de las comidas preparadas y condiciones de almacenamiento

            4.10 El sistema APPCC. El sistema APPCC. Recepción y almacenamiento de materias primas

            4.11 El sistema APPCC. Cocinado

            4.12 El sistema APPCC. Mantenimiento. Servicio de comidas

            4.13 Cuestionario: Manipulación de comidas preparadas

           

4.14 Cuestionario: Cuestionario final

 

INGLÉS PARA CAMAREROS

Duración en horas:       20

OBJETIVOS DEL CURSO   

Ingles para camareros representa una opción pedagógica para aquellos profesionales de la Hostelería que encuentran dificultad de comunicación con sus clientes en el uso del idioma ingles. No se pretende conseguir el dominio del idioma sino solo y exclusivamente tener los recursos idiomáticos suficientes para entenderse con los clientes de forma básica pero efectiva. El presente curso mediante un sistema multimedia intuitivo interactúa con el alumno en múltiples ejercicios donde se pretende relacionar las frases más habituales que aparecen en la actividad profesional en cuestión con su fonética. Escuchar repetidamente esas frases y vocabulario específico es la clave para conseguir el objetivo propuesto: hablar y entender ingles en el propio puesto de trabajo. A la finalización de este programa formativo habrá aprendido más de 1.000 frases y palabras seleccionadas y relacionadas con el entorno profesional.

ÍNDICE         

1 Presentación y funcionamiento del curso      

            1.1 Introducción

            1.2 Vocabulario

            1.3 Gramática

            1.4 Prácticas

 

2 Continuación

            2.1 Vocabulario

            2.2 Gramática

            2.3 Prácticas

 

3 Acomodación de los clientes

            3.1 Vocabulario

            3.2 Gramática

            3.3 Prácticas

 

4 Formación de una frase completa     

            4.1 Vocabulario

            4.2 Gramática

            4.3 Prácticas

 

5 Menú           

            5.1 Vocabulario

            5.2 Gramática

            5.3 Prácticas

 

6 Almuerzo y cena      

            6.1 Vocabulario

            6.2 Gramática

            6.3 Prácticas

 

7 Entremeses y platos principales        

            7.1 Direcciones

            7.2 Vocabulario

            7.3 Gramática

            7.4 Prácticas

 

8 Pescado y marisco   

            8.1 Transporte público

            8.2 Vocabulario

            8.3 Gramática

            8.4 Prácticas

 

9 Platos principales     

            9.1 Establecimientos comerciales

            9.2 Vocabulario

            9.3 Gramática

            9.4 Prácticas

 

10 Frutas        

            10.1 Dietas o alergias

            10.2 Vocabulario

            10.3 Gramática

            10.4 Prácticas

 

11 Postres      

            11.1 Vocabulario

            11.2 Gramática

            11.3 Prácticas

 

12 Bebidas     

            12.1 Tomando una copa

            12.2 Vocabulario

            12.3 Gramática

            12.4 Prácticas

 

13 La cuenta   

            13.1 Vocabulario

            13.2 Gramática

            13.3 Prácticas

 

14 Tapas y pinchos     

            14.1 Vocabulario

            14.2 Gramática

            14.3 Prácticas

 

15 Montando la mesa 

            15.1 Vocabulario

            15.2 Gramática

            15.3 Prácticas

 

16 La factura  

            16.1 Vocabulario

            16.2 Gramática

            16.3 Prácticas

 

17 Comida rápida I     

            17.1 Vocabulario

            17.2 Gramática

            17.3 Prácticas

 

18 Comida rápida II   

            18.1 Vocabulario

            18.2 Gramática

 

ATENCIÓN AL CLIENTE

Duración en horas:       10

OBJETIVOS DEL CURSO   

“El cliente, lo más importante”. Sin duda, un buen slogan que, de una forma u otra, muchas empresas lo expresan en sus mensajes publicitarios. Pero “del dicho al hecho…” ¿Se está preparado técnicamente para realmente dar el mejor servicio a nuestros clientes? La respuesta está en este curso que le prepara para dotarle de mayor fluidez en las relaciones interpersonales, conocer mejor a cada tipo de clientes, corregir los fallos, atender las reclamaciones…Un buen servicio a los clientes es hoy en día una ventaja competitiva que diferencia en el mercado.

ÍNDICE         

1 Qué significa Servicio al Cliente       

            1.1 Las motivaciones empresariales

            1.2 La empresa orientada hacia el cliente

            1.3 Coste de un mal servicio al cliente

            1.4 Significados de Servicio al Cliente

            1.5 Cuestionario: Qué se entiende por servicio al cliente

 

2 Tipos de clientes      

            2.1 El cliente en la cadena de abastecimiento

            2.2 El cliente interno

            2.3 Organizaciones sin clientes

            2.4 Cuestionario: Tipos de clientes

 

3 Tipos de servicios    

            3.1 Definición de servicio

            3.2 El servicio al cliente

            3.3 Las actividades del servicio al cliente

            3.4 El servicio al cliente y la calidad

            3.5 El cliente y el consumidor

            3.6 Empresas que dan servicio al cliente

            3.7 Ideas para reflexionar - Servicio al Cliente

            3.8 Cuestionario: Tipos de servicios

 

4 Fases del servicio al cliente  

            4.1 Fases

            4.2 Investigación de mercado

            4.3 La situación de pre-pedido

            4.4 La compra y el pedido

            4

Comentarios

Aún no hay comentarios para este producto.

Formación E-Learning

KDL Formación ofrece Cursos de Formación E-Learning online con una gran variedad de Cursos para Desempleados de una altísima calidad.

 

Newsletter

Mantente informado en todo momento de los cursos que más te interesan. Apúntate a nuestro newsletter.
captcha